• JARDIN DE MUGUET

    フラワーデザイナー 2014年Paris Rosebud、エルベシャトランで花修行。 帰国後、フラワーデザイナーとして活動中。 個人の贈り花からレストラン、ウエディング、展示会の装花など。 空間に「はっ」と、ときめく瞬間を花で添えたい。

【食いしん坊バンザイ】A.T

前回のブログを書いてから、

改めてparisでの「食いしん坊アルバム」を眺めてみた。

美味しいのは当たり前で、

さらに美しかったり、アートだったり。

・・・

五感にふんだんの刺激が注がれて、

まさに「至福」の味を噛み締めながら、

ハッと驚き自分の花のことにリンクさせながら

大好きな人たちと

食事を愉しむ感情大忙しな幸せなひととき。

・・・

img_7697 ATSUSHIさんのレストランA.Tは、

「すごい、すごい」と聞いていて、

留学中に伺う機会を頂いたときは

驚きの連続で「…すごい」と言うばかりでした。

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今回もすごかったです。

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どれもとっても美味しいし、

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すべてが美しくて、

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アート。

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振り返ると、この夏はA.Tのガスパチョを始めとして、

「ガスパチョ」にまつわる思い出が多く残りました。

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留学中に訪れたときは、

お肉のソースが緑のカモフラージュ柄で、

「え!?カモフラージュ柄を食べるの初めて!!」と、

大興奮しました。

もちろん、今回のお肉も絶品でした。

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カモフラージュ柄に続いて、

「グレー」の色のデザートを食べたのも

A.Tが初めて。

なんなら、こんにゃく以外で灰色の食べ物をたべた記憶は

A.Tしか思い出せないかもしれない。

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このデセールも甘みと酸味、

様々な食感とさわやかさがひろがり

コースの締めにぴったりすぎる一皿でした。

・・・

このお料理を見るだけでも、

色使いの勉強だったり、

もっとおもしろい事しよ!とか、

世の中には知らないことが沢山あるな!とか、

思考がぐわーんと広がって行く。

・・・

食べたいな。

parisいきたい。

食いしん坊バンザイ!

・・・

Restaurant A.T

4 Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris, フランス