スナックとは何だろう。原型は欧米の「スナックバー」という業態だが、日本では独自に発展してきた文化ではないだろうか。酒を酌み交わし、階級やヒエラルキーなんてとっぱらわれた異空間、社交の場ではなかろうか…というもっともらしい理由をつけて、老若男女みんなが楽しめる場所を作りたいと思います。