春休み。子供と作るホットプレート料理

こんにちは。 発酵文化研究所です。 今回は春休み目前ということもあり、 子供と作って楽しめるホットプレート料理をご紹介。 春休みが終われば学年も変わります。 このタイミングで成長を感じられるよう、 苦手な食材があれば、 … もっと読む »

守破離(しゅはり)とは・・・

2024年初ライブは、能楽堂で開催された。 この「撥一閃」ライブは、去年からシリーズ化していて、聴く人にとっても、舞台に立つ私たちにとってもまさに、”三味線”の真髄に集中できると言っていい特別なライブである。 新潟高橋竹… もっと読む »

うさぎ追いしかの山 大磯鷹取山

年末年始は比較的暖かくて、老いの小道を歩き始めた自分にとってはありがたいことです。今年も山を歩いて、湯につかり、粗末な宿で美味い料理と酒を楽しみたいと思っています。が、その前に、原点回帰ケロヨン倶楽部。私が子供の頃から慣… もっと読む »

へとへとに疲れちゃったら、煮込み料理ことこと。

「料理すること」って、へとへとに疲れた心を癒す作用もあるようで。 「無心にひたすらせん切りするのは、瞑想に近い」と教えてくれた友人もいるし、 私自身も、仕事から帰った深夜にパン生地を捏ねて焼くという奇行を繰り返した時期が… もっと読む »

魁!村野塾!を作ってみた!③

インスタライブとの出会い 今でこそ僕の主戦場と言えるSNSはInstagramだが、当時はまだ自分の趣味の写真をあげることと、写真加工のアプリとしての利用でしかなかった。 当時、うちの会社でSNSを強化しよう!という話に… もっと読む »