魁!村野塾!を作ってみた!②

「clubhouse」との出会い 2020年に今の会社に入り、事業部の責任者として会社の立て直しをやりながら、自分の領域展開をしていきたい!そう思いながらも忙殺の日々で、なかなか前に進まない。まぁ、今考えたら、まだまだ忙… もっと読む »

北海道の食を巡る 取材旅 vol.3【昆布】

いつも、ありがとうございます。 発酵文化研究所です。 先月に引き続き、 北海道取材で出会った食材をご紹介させていただきます。 今回は出汁としても素材としても美味しい「昆布」について。 腸内環境を整えるうえで不足しがちな、… もっと読む »

短い秋はどこか香ばしい【東濃・南飛の旅 前編】

厳しい残暑がようやく納まったのは10月も末でしたか。旅心に誘われて岐阜県の東美濃(東濃)から南飛騨(南飛)方面にドライブ旅行をしてきました。あわよくば史跡巡りと温泉、山にも登ってしまおうと欲張りプランです。 香ばしい珈琲… もっと読む »

『五郎八』で機運を高める

今年も残すところあとわずか。 この時季になると、友人、知人などとの食事会が増えてくる。 そんな時、お土産として喜ばれるのは、菊水酒造の秋冬限定 にごり酒『五郎八』である。 瓶・パッケージともにデザインがリューニューアルさ… もっと読む »