麴と酵母を仲良くさせる

日本酒造りって、戦いですか? そうです。 酒造りは麴と酵母の戦いなのです! 麴菌が蒸米のでんぷんをブドウ糖に変え、 そのブドウ糖をタンクにいる酵母菌が発酵させてアルコールを作り出します。 これは仕込みタンクの中で同時に進… もっと読む »

ネコイズジャスティス

まずはじめに、僕は猫だけじゃなく犬も亀も鳥も昆虫も飼っていた過去がありどんな生き物も愛している。 猫としか共に過ごしたことのない人間のポジショントークではない。 猫に関しては可愛いとか好きとかそういうのではなく、僕の思想… もっと読む »

しとて

先日の束見本で製作するブックのため、もうれつに文字詰めをしていました。 ただテキストを打ち込んだだけだと、文字と文字の間隔がまちまちになってしまい、読みずらかったり、文字間の余白がバラバラになってしまうので、1文字ずつ調… もっと読む »

The real you /MTW People. 

その人らしい表情を撮るのが一番好きです。 カメラを向けられ緊張しながらも、ふっと力が抜けた一瞬に見せてくれる、 とてもナチュラルな表情をおさえられると私は極上に幸せです。 笑顔でもどんな顔でも無意識の時にしか出ない、 そ… もっと読む »

三角スケール

電車のなかでもうれつに文字詰めをしていました。こんな晴れた昼下がりの二子玉川駅を渡ろうとしている車内で、こんなことをしているのもなんともミスマッチだよなぁ、すみません。と思って周りを見渡すと、三角スケールを片手にもうれつ… もっと読む »

だれでもできる時代

誰でもポケットからスマホをだして、ボタンを押して、画面をタッチするだけで写真がとれる時代になった。 もう少し手を伸ばせば、アプリに月額7000円くらい払えば、誰でもポスターが作れるし、もう少しがんばればTシャツだってすぐ… もっと読む »

デザインことば

普段はテレビをみない(そもそもない)ので、実家に帰るとやたら見てしまう。 アメトークという番組で「日本語ポンコツ芸人」というのをやっていた。 僕の日本語もかなりポンコツだ。滑舌が悪い、アドリブによわい、オチもない。気持ち… もっと読む »

平成27年全国新酒鑑評会『金賞』受賞!

来月、新潟ではAKB48グループの選抜総選挙がありますよね 日本酒の世界でも総選挙があるんです! 「全国新酒鑑評会」という、その年の新酒を評価する清酒業界最大規模の品評会です。 毎年の春に開催されており、今年の審査日は4… もっと読む »

好きなかたち

なんとなくそのひとの顔や体型と、そのひとの好きなものは似ているんじゃないか、と地球は回転していたんだ、くらいの衝撃と共に思った。 小柄なひとは、サイズの小さいものが好きなんじゃないか。丸顔のひとはまるっこいものが好きなん… もっと読む »

「夏立つ花まとう」

ゴールデンウィークに青山スパイラルで開催されていた ヴィンテージアクセサリーの期間限定ショップ。 「夏立つ花まとう」 当初の目的は、挿花家 谷匡子さん(アトリエ doux.ceさん)が こちらの空間にしつらえたお花を拝見… もっと読む »