11月22日は「いい夫婦の日」ですね。 この日にちなんで、夫婦にまつわる調査の結果、お互いが家にいながらLINEなどで連絡をしたことがある夫婦が4割も。 一方でもっと会話をしたい、と考えている夫婦が約7割いて、 まだまだ… もっと読む »

小雪の候。寒くなりました。 蔵の近くに連なる飯豊連峰にも雪帽子がかかり 二王子岳の山肌には真っ白なラインがくっきり見えます。 新発田のスキー場、ニノックスを眺めつつ あちこちであいさつ代わりに交わされる言葉が「タイヤかえ… もっと読む »

  1995年頃から菊水の海外展開が始まり、黄色のふなぐち缶が人気となったNY。 遠いけど、同じふなぐちを愛飲していると思うと親近感が湧いてきます。 そんなNYから素敵な写真が届いたのでご紹介します。 まずはお… もっと読む »

天候に恵まれた10月8日（日） 第21回酒米菊水の稲刈りを行いました。 はじめに、達人による稲刈りレクチャー。 稲の刈り方からはさ掛けまで。 見よう見まねで練習する子供たちの姿は微笑ましかったです。 そして、安全に稲を刈… もっと読む »

10月1日、何の日かご存知ですか？ 10月に新米が収穫されるこの時期は蔵元にとって本格的な酒造りシーズンとなり、このことから10月1日を「日本酒の日」とし、各地で日本酒のイベントが開催されるようになりました。 10月1日… もっと読む »

どうも菊水です。   「日本酒ってどうやって保管すればいいの？？」 店頭でよく聞かれるのがこの質問。 ということで、ご家庭での日本酒の保管についてご紹介いたします。   美味しく飲むには、紫外線、熱、… もっと読む »

菊水の憩いの場「踊り」をご紹介します。 さぁ、いきますよ。 私たちはここでお昼を食べ休息を取り、ミーティング時にも利用します。 なぜ「踊り」?? お酒造りの工程において仕込みを休ませる期間のことを「踊り」と言います。 お… もっと読む »

エディブルフラワーは、ビオラやプリムラ、パンジーなど品種が沢山ありますね。 今でこそ食用花はブームですが、菊水のある新潟では、 毎年秋になると食卓にエディブルフラワーが並ぶんですよ。オシャレ♪ 新潟の食文化の１つ、エディ… もっと読む »