トッピングに生キャベツ！？熊本発祥「桂花ラーメン」の魅力

こんにちは！
ラーメンインタビュアーの岡崎美玖です。

桂花ラーメン、ご存知ですか？

さて２月に入りまして、より味濃い目のラーメンが食べたくなる時期が到来です。
先日、久しぶりに「桂花ラーメン」を食べに行きました。

『桂花ラーメン』太肉麺 ¥1000

新宿・歌舞伎町で独特な文字で描かれた「桂花ラーメン」の看板を見たことがある方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

昭和30年に熊本で創業した「桂花ラーメン」。その後昭和43年に東京進出した熊本ラーメンの老舗で、地方の有名店の東京出店の先駆けとも言われているお店です。

トッピングに生キャベツ！？

初めて食べたのは、大学の帰りにフラッと寄った池袋西一番街店（現在は閉店）の桂花ラーメン。

スープに生キャベツがトッピング？嘘でしょ？って思いながらも半分ワクワクしてボタンを押した記憶が蘇ります。

いざ食べてみると、このキャベツはこのスープだから合うんだなあと納得してしまうほど、絶妙にシャキシャキキャベツがスープとマッチしているのです。

マー油の効いた豚骨スープに少し浸しておいて、しんなりしてきたキャベツを食べるのもまた一興。

ガッツの効いた豚骨スープにも負けない、荒々しい固めの麺も存在感たっぷり。

ほわほわの太肉（豚の角煮）は味がしみしみで絶品…

ちなみに、現在は熊本・福岡・東京（池袋・新宿・渋谷）のみの店舗展開ですが、自宅で作れちゃう店舗直送の通販が開始されたそう！
ぜひ遠方の方はおうちラーメンで楽しんでみてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。

最近ハマっている飲み物、それは…

そして最近は、がっつりとラーメンを食べた日の夜や、次の日の朝はこちらの甘酒を飲むのにどハマり中。

何を隠そう、小さい頃から大の甘酒好きなオカザキ。なんと今回、菊水酒造さんが機能性表示食品としてリニューアルされたという『十六穀でつくった麹あま酒』をいただきました！

お米のつぶつぶ感がクセになる

ほんのり甘く、まるで飲むおかゆを食べているようなつぶつぶ感…！

個人的にサラッとした甘酒よりも重めの甘酒が好みなので、ストライクです。美味しい。

しっかりと噛みながら飲むので、満腹中枢も刺激されて一本で満足してしまう…

今後も重宝したい、おすすめの置き換え甘酒です♪