信濃川沿いのホテルから見えた
とってもかわいい色合いの朝焼け。
ものの数分で、どんどん表情が変わっていく。
たまたまグレードアップして頂いたお部屋はとても快適で、
朝５時にチェックアウトするのは勿体なさすぎたのですが、
いざ、新潟中央市場へ出発。
新潟中央市場の敷地内に花き棟もあり、
仲卸さんは３軒。資材屋さんは１軒。
・・・
新潟へ行く前、市場の方にお電話して諸々の確認をさせて頂いた時
「え？だいぶ始まりの時間がゆっくりだな」と
とてつもなく不安だったのですが、
いつもお世話になっている仲卸さんと飲んでいた時に
地域によってまちまちだと教えてもらって安心したのですが、
ビビリな私はちょっと早めにいってみました。
が。
案の定、花が出そろっていませんでした^^;
・・・
電話確認した時に聞いてはいたのですが、
花材も仏花などがメインでそこまでのラインナップがないとのことで、
市場に到着してもまだ不安解消されず。
絶対に欠かせないものは、注文しておいたものの
入るかどうかわかりませんと言われていたのでソワソワ。
ソワソワしてても仕方ない！
コーヒーでも飲んで落ち着こう！
と、思ってたのに気づけばカレーを注文してる私。
朝6時半から美味しくカレーを完食できてしまう我が胃袋にうんざりしながらも、
ご飯を食べたら肝が据わり、時間も良い頃合いになったので
気を取り直して仕入れ再開。
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無事、注文分は仲卸の花秀さんが仕入れてくだり、
今まで手にしてこなかった花材でも組み合せを考え
自分の中でも挑戦の仕入になりましたが、
良い経験になりました。
市場から菊水さんへ向かい、
こんなすてきな場所で水揚げ作業開始。
ときどき、
日本酒のお米を蒸しているいい香りがふわっと漂ってきました。
J23のスタイリッシュなデザインのボトル50本と杯洗をつかって会場を彩る。
菊水さんの法被も着せてもらい
私も記念撮影。
装花後には、酒造場や敷地内を案内していただきました。
全て手作業でつくるものや
大きな大きな機械でつくるもの。
J23の田んぼ。
収穫の時は、社員の方々のご家族や地域の方々も一緒に稲刈りをして、
その後は皆さんでBBQなどを楽しむそうです。
こちらは、お花コンテストの花たち。
毎年チーム分けをおこない、
コンテスト当日に一番綺麗に咲かせられるかを競うそうです。
もちろん、種を植えるところからスタートで
各チーム、土や肥料などそれぞれのこだわりで育ててるそうです。
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菊水の皆さんはとても丁寧で親切で優しくて、、
お人柄が働く環境や文化にも沁み渡っておりました。
素晴らしい機会を与えて下さったことに
感謝感謝です。
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今週の土曜日は、原宿でJ23のお披露目イベントです☆
楽しみだなぁ♪
