10/01の本日は日本酒の日！
最近では「一斉乾杯」というのを行なっており、SNSにて#全国一斉日本酒で乾杯のハッシュタグをつけて投稿すると、抽選で日本酒があたるようですよ〜
是非みなさんもやってみてください。
そもそもなぜ今日が日本酒の日とされているのか。
日本酒、つまり酒の漢字の由来は「酉」＜トリ＞でありこの漢字は酒壺を表しています。
この壺＜酉＞で果実や穀物を発酵させ、酒をつくっていたためこの「酉」という漢字は酒を意味する文字となりました。
そして、干支で一年の月を数えていったとき10番目にくる干支が「酉」。
それだけではなく、日本酒には欠かせない新米が出揃う時期がこの10月ごろ。どこの酒蔵でも10月ごろを目処に日本酒を造り始めます。
そのような様々な条件が重なり10/01が日本酒の日となりました。
今夜は日本酒で乾杯ですね^^
秋を感じる季節になってきたので、熱燗で飲むのもいいかもしれません。
これから始まる造りが安全に美味しく醸造されますように。
これから生まれるたくさんの美味しい日本酒の誕生を祈念して♡
