気温が上がってくるこの時期。 どうしても食欲がなくなってしまう・・・ という方も少なくないかと思います。 そんな方にこそ、お試しいただきたいのが、 市販のすし酢を使ったオリジナル寿司。 こんなに多忙な現代では、何もかも手… もっと読む »

皆さん、初めまして。山笑海笑と申します。 Twitter界隈では同じアカウントネーム「山笑海笑」（@ossan_ninomiya）で楽しんできましたが、今般、BREW様の方にお誘いいただき、二足の草鞋を履いてまいります。… もっと読む »

今年もやってきました、梅雨の季節。 ずっとおうちに籠っていられるなら、雨音をショパンになぞらえたりしてご機嫌に過ごせるけれど（伝わる？）、 そんな訳にもいかないですからね。 続く蒸し暑さや湿度の高さの憂さを晴らすべく、酸… もっと読む »

まいど！藤潤です！！ みなさん、石田節子さんをご存知でしょうか？？ 石田節子さん 弊店の帯締め「琴柱（ことじ）」を締めた石田節子さん 出典：https://setsukoishida.jp/profile/ 石田節子さん… もっと読む »

私には「スープに救われる日」があります。 あたたかさが、ぽっとおなかに火を灯すような感覚はもちろん、 そこにいたるまでの、「無心で切る」「ことこと煮る」という過程ですでに 癒されていくような気がするのです。 春から夏にか… もっと読む »

こんにちは！　ケルトの笛奏者で、ケルト音楽専門楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。この連載では、スモールビジネスを営む私が起業やビジネスについてアイデアと経験をみなさんとシェアしています。 新規事業に… もっと読む »

ちょっと前のことになりますが、GWが静岡に行ってきました。 仕事の話が続いたので、今回は一切仕事をしなかった３日間のことを。 この連載にも以前書いているのですが、昨年のGWは静岡県、三保松原に行きました。 そして、今年も… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 気温と湿度が高くなり、 なんだか疲労感が抜けない季節。 そんな時。 気持ちも身体もスッキリさせてくれる発酵食品「酢」 簡単で続けやすい、 フルーツビネガーの作り方と共にご紹介します。 … もっと読む »