都内最高峰の「醤油ラーメン」に圧倒された話

こんにちは！ ラーメンインタビュアーの岡崎美玖です。

さて、今回は前回の「リピーター派とコレクター派のおはなし。」の続編です。

ほぼ毎日、さまざまなラーメンを食べる私が一体どんなお店をリピートするのか…？
そんなことを書いていきたいと思います。

東京・台東区三ノ輪に佇む一軒のラーメン屋『トイ・ボックス』。

いろいろなラーメンを食べてリセットしたい時や、仕事で行き詰まった時、悲しい時、嬉しい時…
様々な場面でふと食べたくなる、私が本格的にラーメン沼にハマるきっかけになったお店の一つです。

綺麗に整った麺線、香り高い醤油の風味に思わず笑みがこぼれてしまうほど。

澄み渡る醤油と鶏の旨味に圧巻

鶏と水のみを使用したスープは、香り高くそして奥深い。

７種の醤油をふんだんに使用したカエシと合わさり、とんでもなく美味しい醤油ラーメンが出来上がります。

麺は長く、ちゅるんとした喉越しの良さが特徴的。スープに合いすぎて困っちゃう。

大判の焼豚は希少種のガリシア栗豚を使用し、柔らかく丁寧な調理に感動を覚えるほど。
もともと焼豚が苦手だった友人は、「ここの焼豚を食べてから焼豚を初めて好きになった。焼豚って美味しいんだね」と言っていたほど。絶品です。

そして何よりもすごいのが、何度きても、行くたびに美味しくなっていること…
もうすでにこんなにも美味しいのに、まだ美味しくなるの？次はどんなステージに行くの？
と行くたびにワクワクドキドキさせてくれるのです。

これが主なリピートしてしまう理由でしょうか。こんなに美味しい一杯を味わってしまったら、リピートしない理由がないです。

「私もまだまだ成長できる」そんな風に思わせてくれるラーメン屋さんに出逢えて幸せなオカザキです。

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