新発田 | BREW

Posted 2022-12-17 by 史佳

１１月２９日早朝、菊水酒造に到着。今日は、米麹造り、本仕込みという重要な作業を体験する。菊水酒造の作業着も妙に似合っていて、蔵人仮採用中の史佳である。本採用に向けて、酒造りのセンスが問われる重要任務である。（笑）日… もっと読む »

Posted 2022-05-11 by 史佳

５月７日新発田市島潟の菊水本社を訪れた。目的は、酒米の田植えである。菊水酒造全面協力のもと、史佳オリジナル日本酒製造プロジェクトがいよいよ始動する。田植え専用の長靴を履き、付属のゴムで足首部分をクロスで締めつける。… もっと読む »

Posted 2020-09-20 by KIKUSUI

皆さんこんにちは、SAKE女です。やっと、秋の訪れを感じる季節になりました。皆さんは、日本酒をどのように使いますか？美味しい料理のお供として…、晩酌用に…、頑張った自分のご褒美として…、「飲むもの」とい… もっと読む »

Posted 2020-08-12 by KIKUSUI

夏の暑さも本格化し、毎日暑い日が続きます…。皆さんお元気ですか？こんにちは！日本酒大好きSAKE女です。今までとは違った生活様式が取り入れられ、帰省やイベントの自粛が余儀なくされる2020年。菊水の地… もっと読む »

Posted 2020-07-03 by KIKUSUI

暑い日々が続いたと思ったら、梅雨の冷たい雨が降る。最近の新発田の天気はそんな感じです。皆さんお元気ですか？こんにちは！日本酒大好き、SAKE女です。 7月になり、2020年も残すところあと半年になりました。皆さんに… もっと読む »

Posted 2020-06-19 by KIKUSUI

皆様こんにちは。日本酒大好き、SAKE女です！菊水酒造がある新潟県では、梅雨入りが発表され、暑い日々が続いております。菊水のお酒や酒器、食品が買える「菊水ショップ」が菊水本社にはあるのですが、店頭に並ん… もっと読む »

Posted 2020-05-22 by KIKUSUI

こんにちは！画面越しに、友人とお酒を飲む時間が増えましたSAKE女です。最近、オンライン飲み会をより楽しむ方法として、自分好みにお酒をアレンジする人が増えているって知っていましたか？自分好みにお酒をアレンジ例えば…… もっと読む »

Posted 2020-05-08 by KIKUSUI

ここ、北越後新発田の菊水でも田植えの時期を迎えました。（2020年5月2日）「酒米菊水」の田植え例年、菊水酒造では酒造りに使う「酒米菊水」の田植えを社員と協力農家の方々、そして近隣地域の皆さんと一緒に行っています。今… もっと読む »