酒造りはチームワークが大切2

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一人一人が責任を持って、お互いに協力して、
頑張っている蔵人達

いつもチームワークを大事にしている蔵元のリーダー伊藤に聞くと、
こう答えました。

「同じお酒でも四季によって、造り方がまったく違います。でも、お客様は同じ味を求めている。
同じ品質のお酒を造れるように、皆が力を合わせて、チームワークで仕事しています。
皆アイディアを出し合って、頑張って作っています。自分がわからないことは、人に聞きます。
大きい仕込みの場合、作業を分担して協力しながら、一人一人が責任を持って、酒を造る。
酒造りには、人間が一番大事です。チームワーク、一人だけで、良いお酒は作れないです。」

感動しました!

笑顔でお互いに助け合っている先輩達を見たら、
力を一杯もらったような気がしました。
皆様はいかがでしょうか?

次回はいよいよ仕込の作業が始まります!
お楽しみに