今回は、ちょっと脇道に話はそれて、金沢カレーと金沢スパイスカレーについて書いておきます。 金沢カレーと金沢スパイスカレー いまや全国的に知られる金沢カレーですが、実は、商標登録されておりません。なので、あの独特の仕様のカ… もっと読む »
金沢カレーの背後で「金沢スパイスカレー」が躍動
金沢発信☆山田元一
金沢を中心とした北陸で、企業コンサルと金沢市の農水産物ブランドのコーディネイターをしています。以前は広告出版業『金沢倶楽部』の社長でした。金沢に住んで半世紀、変化の激しいこの街から見える様々な事柄を発信して行こうと思います。個人的な趣味ではありますが、ときどき書評や音楽評を投稿する時もあります。
若者観光客の4大必食は、金沢カレー、金沢おでん、回転寿司、海鮮丼。
金沢観光の来訪客クラスター分析をちょっと離れて、若者観光客の必食である金沢カレー、金沢おでん、回転寿司、海鮮丼について書いておきます。 金沢カレーとは 金沢カレーは、ステンレス製の特殊な皿にライス、カレー、キャベツを盛り… もっと読む »
テーマパーク化する観光地としての金沢。
今年、金沢を訪れる観光客は、過去にない数に上っているようです。主要な観光スポットは人波があり、行列も目立ちます。客層もかつてない幅広さで、従来の中高年に加えて、若者たちやインバウンドの欧米人が目に見えて、印象的です。 新… もっと読む »
金沢はまだオーバーツーリズム状況ではないです。
金沢に観光客徒歩ベルトが出来つつあります。 JR金沢駅と近江町市場、近江町市場と東山茶屋街との間は、いずれも徒歩で10分から15分程度の距離なので、観光客は歩いて移動し、かなり賑わっている街に見えます。十年以上前には人も… もっと読む »
初めまして、金沢発信です。
私は18歳の時、大学進学で金沢にやってきて、それから50年ほどこの街に住んでいます。以前は会社を経営していましたが、現在は企業コンサルタントと金沢市の農水産物ブランドのコーディネイターを兼業するフリーランサーです。 『菊… もっと読む »
