金沢には地元資本の回転寿司店が何軒もあります。漁港からの直送、目の前で握る寿司職人たち、一皿千円近いものもある高級魚などなど、大手資本の百円回転寿司チェーンとはかなり内容が異なるので、近年は「グルメ回転寿司」と言われるよ… もっと読む »

旅行業界誌で金沢は「食べ物がおいしい」第一位 『じゃらん』発行の業界誌『とーりまかし』9月号によれば、「食べ物がおいしい」で石川県金沢市が 第一位となっています。 私は他県出身で、18歳の時に金沢にやって来て、以来半世紀… もっと読む »

北陸新幹線開業以降、昼は観光客で賑わう「ひがし茶屋街」 金沢で平成以降急速に人気が出て来た観光スポットは、近江町市場、金沢21世紀美術館、ひがし茶屋街の3つです。ちなみに、昭和時代は、兼六園、長町武家屋敷、忍者寺が金沢3… もっと読む »

金沢の夜 金沢の夜は市民の楽しみの一つ。 金沢観光のアンケートなどで示される不満の第一位は、ナイト・エンターテインメントの乏しさだそうです。金沢の夜を代表する片町は、ラウンドやスナックなどが200店ほどあり、深夜まで灯り… もっと読む »

観光客も訪れる、金沢のパン屋さん 市内観光案内所でパン屋さんのことを尋ねる観光客が増えています。 十年ほど前から、金沢では若手の優れたパン職人たちが台頭し、独立して店を開き、よい意味の競争が起き始めました。切磋琢磨にって… もっと読む »

合宿地選定はスポーツ・インテリジェンスの一つ パリ・オリンピックでも感じられた方が多くおられると思いますが、現代のスポーツ試合は、相手方分析によるデータ情報合戦の側面があり、このような活動をスポーツ・インテリジェンスと総… もっと読む »

人気実力のあるお店は予約が難しくなっています。 金沢の飲食業界では予約がなかなかできない店が少しずつ増えていて、地元客が以前のように予約が取れなくて困惑することも多くなりました。それらは、主に人気実力のある割烹や寿司店で… もっと読む »

金沢観光客4大クラスターの最後は、中高年層です。 昭和・平成時代から金沢を訪れる観光客の主力は、中高年層でした。かつての金沢の観光スポットの代表格は、兼六園であり、それに伴い、長町武家屋敷や忍者寺など、いずれも加賀百万石… もっと読む »

金沢へのインバウンド流入 金沢へのインバウンドの流入は7月に入っても衰えていません。一口に欧米人インバウンドと言っても、今年に入ってからは、様々な国々から来訪しています。 アメリカ、フランス、カナダ、スペインのほかに、ノ… もっと読む »

金沢4大クラスターの一つ、インバウンドについて2回に分けて書いて行きます。 金沢におけるインバウンドは台湾人と欧米人に大別でき、それぞれ来沢の事由が違いますので、今回は台湾からの金沢インバウンドついてみて行きましょう。 … もっと読む »