好きすぎて、寝ても覚めてもハンモック。 もはや血液がハンモックなんじゃないか？と思いはじめている私です。 今やハンモック漬けの私にも「ハンモック泊デビューの日」というものがありました。 ハンモック泊というのは、その字の如… もっと読む »

まいど！ 藤潤です！！ 神戸は思い出の街 先日兵庫県神戸市に行ってまいりました！ もちろん仕事で、なのですが何を隠そう私、藤潤、 大学時代を兵庫県で過ごしております。 神戸出張は当時を思い出してノスタルジックな気分にさせ… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 私達の主食である「米」 さまざまな発酵食品にも米由来の麹が使われており、 和食を支える存在と言っても過言ではありません。 そんな「米」が、どのような食品に変身し、 私達の食に関係してい… もっと読む »

私事で恐縮ですが、一番好きな季節は春です。 「好き」というか、冬が苦手すぎて、待ち焦がれたあたたかさに命を救われたような、延びゆく日照時間に心を解凍されるような、大げさだけどそんな切実な気持ちなのです。 よって、スーパー… もっと読む »