三味線を聴かせた日本酒！？ たまには日本酒のことを書いてみたいと思います。 昨年、菊水酒造から、驚くべきお酒がリリースされたのです。 『史水』という銘柄で、米作りから醸造まですべての工程で三味線の音色を聴かせて作られた、… もっと読む »

いつも、ありがとうございます。 発酵文化研究所です。 今年は暖冬ということもあってか、 スギ花粉の飛来も早くなる見込みとのこと。 辛い思いをされる方も多くいらっしゃるかと思います。 私も小学生の頃から、ひどい花粉症に悩ま… もっと読む »

2月に入ると、やはり気になってくるバレンタイン。 スイーツ勢の方々におかれましては、気になるどころではない戦いがあるのだろうなとお察しいたします。 が、万年スイーツビギナーな私にとっては、「何かおいしいものでも食べようか… もっと読む »