KIKUSUI

KIKUSUI

菊水酒造株式会社

NY散歩~菊水流

  1995年頃から菊水の海外展開が始まり、黄色のふなぐち缶が人気となったNY。 遠いけど、同じふなぐちを愛飲していると思うと親近感が湧いてきます。 そんなNYから素敵な写真が届いたのでご紹介します。 まずはお… もっと読む »

秋の収穫祭 酒米稲刈りイベント

天候に恵まれた10月8日(日) 第21回酒米菊水の稲刈りを行いました。 はじめに、達人による稲刈りレクチャー。 稲の刈り方からはさ掛けまで。 見よう見まねで練習する子供たちの姿は微笑ましかったです。 そして、安全に稲を刈… もっと読む »

10月1日は日本酒の日と○○の日

10月1日、何の日かご存知ですか? 10月に新米が収穫されるこの時期は蔵元にとって本格的な酒造りシーズンとなり、このことから10月1日を「日本酒の日」とし、各地で日本酒のイベントが開催されるようになりました。 10月1日… もっと読む »

おいしいお酒の保管方法

どうも菊水です。   「日本酒ってどうやって保管すればいいの??」 店頭でよく聞かれるのがこの質問。 ということで、ご家庭での日本酒の保管についてご紹介いたします。   美味しく飲むには、紫外線、熱、… もっと読む »

菊水酒蔵見学 踊る?!憩いのスペース

菊水の憩いの場「踊り」をご紹介します。 さぁ、いきますよ。 私たちはここでお昼を食べ休息を取り、ミーティング時にも利用します。 なぜ「踊り」?? お酒造りの工程において仕込みを休ませる期間のことを「踊り」と言います。 お… もっと読む »

新潟の秋味 エディブルフラワー  

エディブルフラワーは、ビオラやプリムラ、パンジーなど品種が沢山ありますね。 今でこそ食用花はブームですが、菊水のある新潟では、 毎年秋になると食卓にエディブルフラワーが並ぶんですよ。オシャレ♪ 新潟の食文化の1つ、エディ… もっと読む »

ご存知ですか?重陽の節句

どうも菊水です。 あっという間に夏が過ぎ、稲穂が色づき始めました。 秋と言えば・・・ 秋のお酒、「ひやおろし」ですね♪ 突然ですが、皆さん「重陽の節句」をご存知ですか? コレ、知ってる人少ないと思います。 そこで! 9月… もっと読む »

わたしたちはココにいます。

どうも菊水です。 ココは新潟県新発田市、北越後の自然が満載です。 この時期のココは、きれいです、寒いです、そしてきれいです。 菊水の蔵人は、雪景色の山を眺めて酒を醸(かも)します。 ココは寒くなると白鳥が遊びにきます(実… もっと読む »