梅干しで作る「簡単レシピ」

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こんにちは。 発酵文化研究所です。 以前にも書かせていただきましたが、 和歌山県生まれの私にとって梅干しは、 毎日の生活に欠かせない存在です。 塩分を抜いて蜂蜜などで調味した梅が身近になりましたが、 どうしても梅干しは酸… もっと読む »

朝食で熱中症対策

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いつも、ありがとうございます。 発酵文化研究所です。 今年の春は気温が上がったり下がったりと大変。 体長を崩してしまう方も目立ちますが、 これから特に気を付けていただきたいのが熱中症です。 まだ暑さに慣れていない身体。 … もっと読む »

品字様（ひんじよう）

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背景 新緑の候　Sサイズだと小さく、Lサイズだと大きいときは、Mサイズを選ばれることとお慶び申し上げます。 さて、緑鮮やかなこの季節、森林浴に行かれる方もいらっしゃると思いますが、この『森』という漢字は『木』という漢字が… もっと読む »

テーマパーク化する観光地としての金沢。

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今年、金沢を訪れる観光客は、過去にない数に上っているようです。主要な観光スポットは人波があり、行列も目立ちます。客層もかつてない幅広さで、従来の中高年に加えて、若者たちやインバウンドの欧米人が目に見えて、印象的です。 新… もっと読む »

「タコスピクニック」はいかが？

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日差しや風が気持ちいい季節って貴重。 年々すぐに暑くなったり寒くなったり、ちょうどいいと思える狭間の季節が、どんどん短くなっているような気がします。 だから「気持ちいいなぁ」と伸びをしたくなるような日は、その気持ちよさを… もっと読む »

[輸入業] 歴史的円安でも楽観視している理由

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こんにちは！　ケルトの笛奏者で、ケルト音楽専門の楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。この連載では、スモールビジネスを営む私が起業やビジネスについてアイデアと経験をみなさんとシェアしています。 歴史的円… もっと読む »

金沢はまだオーバーツーリズム状況ではないです。

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金沢に観光客徒歩ベルトが出来つつあります。 JR金沢駅と近江町市場、近江町市場と東山茶屋街との間は、いずれも徒歩で10分から15分程度の距離なので、観光客は歩いて移動し、かなり賑わっている街に見えます。十年以上前には人も… もっと読む »