５月７日新発田市島潟の菊水本社を訪れた。 目的は、酒米の田植えである。 菊水酒造全面協力のもと、史佳オリジナル日本酒製造プロジェクトがいよいよ始動する。 田植え専用の長靴を履き、付属のゴムで足首部分をクロスで締めつける。… もっと読む »

激動の２０２１年も、残りわずかとなった。思い返せば、あっという間の１年であった。とにかく苦しみ抜いた１年間だったが、今回の挑戦が改めて自分自身に教えてくれたのは、苦しみが大きければその分実りも大きいということだ。更に遡る… もっと読む »

今年も残り一ヶ月余りとなった１１月下旬。新潟は、この一週間大荒れ続きだ。 横殴りの雨で、傘は全く意味をなさず崩壊。仕方なくビショぬれのまま、家路に着く。 これからの３ヶ月は、青空を拝むことがほとんどできない新潟。 また今… もっと読む »

  皆さんこんにちは、SAKE女です。やっと、秋の訪れを感じる季節になりました。 皆さんは、日本酒をどのように使いますか？ 美味しい料理のお供として…、晩酌用に…、頑張った自分のご褒美として…、「飲むもの」とい… もっと読む »

みなさんこんにちは。SAKE女です。 昼夜問わず暑さが続き、梅雨明けももうそろそろ…といったところ。皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 最近は、ロックの日本酒で涼みながら、ゆっくりと流れる時間を愉しんでいます。 未来のこと… もっと読む »