こんにちは、名久井咲です。 今年もあっという間に冬ですね。 紅葉よりも先に銀杏が落ちているのを見ると、秋が恋しくなります。 今回は夏の終わりに開催した、江戸川区の新川さくら館のビアガーデンで実施したレーザーマッピングのお… もっと読む »

９月下旬、金峰山御岳登拝道を歩くも、核心部の手前でタイムアウトになり引き返すこととなったため、その翌週、熱冷めやらぬうちにリトライすることにしました。（前回はこちら⇒金峰山御岳古道【前編】 | BREW） とはいえ、前回… もっと読む »

こんにちは、名久井咲です。 今回は10月16日～ 18日に開催されていた「イベントJAPAN2024(15th)×レジャー＆アウトドアジャパン2024」に行ってきたお話をしていきたいと思います。 「イベントJAPAN20… もっと読む »

日本海で獲れるズワイガニは、滋味あふれる豊潤な味覚で全国的にも知られています。特に、福井県が昭和の時代から打ち出した「越前ガニ」の名称は、広く浸透し、首都圏や関西圏では抜群の認知で、平成の頃から日本海沿岸の各県で水揚げズ… もっと読む »

こんにちは！ ケルトの笛演奏家で、ケルト音楽専門の楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。この連載では、スモールビジネスを営む私が、起業やビジネスに関するアイデアや経験を皆さんとシェアします。 前回は税務… もっと読む »

いつも、ありがとうございます。 発酵文化研究所です。 今回は、新しい地産地消の取り組みとしてスタートした、 「地域に赴き、地域のものを食す」の第一弾をご報告。 記念すべき最初の場所として選んだのは北海道のニセコ。 これか… もっと読む »

大好きな野菜のひとつ、春菊。 寒くなってきてスーパーの棚に並び始めると、わくわくしちゃうくらいです。 「大人になって好きになった」とはよく聞くエピソードだけど、私も子どもの頃は苦手どころか大嫌いでした。それが、いつの間に… もっと読む »

だいたい何にでもWEBサイトはあるので、敢えて言うほどのことでもないのですが、 そこを敢えて言わせていただくならば、「２つ目の」WEBサイトである、ということなんです。 「２拠点生活始めました」みたいなことでしょうか。主… もっと読む »

こんにちは！ ケルトの笛演奏家で、ケルト音楽専門の楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。この連載では、スモールビジネスを営む私が、起業やビジネスに関するアイデアや経験を皆さんとシェアします。 自営業者で… もっと読む »

金沢には地元資本の回転寿司店が何軒もあります。漁港からの直送、目の前で握る寿司職人たち、一皿千円近いものもある高級魚などなど、大手資本の百円回転寿司チェーンとはかなり内容が異なるので、近年は「グルメ回転寿司」と言われるよ… もっと読む »