金沢カレーの背後で「金沢スパイスカレー」が躍動

今回は、ちょっと脇道に話はそれて、金沢カレーと金沢スパイスカレーについて書いておきます。 金沢カレーと金沢スパイスカレー いまや全国的に知られる金沢カレーですが、実は、商標登録されておりません。なので、あの独特の仕様のカ… もっと読む »

職業”ドローンレーサー”は可能なのか?

こんにちは、ドローンレーサーの白石麻衣こと、しろまいです! レーサーと名乗っていますが、最近はドローンレース出場はだいぶ控えめです…   今回はドローンレーサーという生業…というか肩書きについてお話ししようかと… もっと読む »

記念日雑学

拝啓 梅雨の候 ダブルチーズバーガーから濁点をとると、タフルチースハーカーになることとお慶び申し上げます。 だから何?って話ですが、それはさておき、日本には法律で定めた祝日が年間16日あります。 その他にも民間が定めた記… もっと読む »

旬のオクラで作る「腸活レシピ」

こんにちは。 発酵文化研究所です。 最近は、いつでも手に入るオクラですが、 一番の旬は6月とされています。 独特の粘りとプチプチの種など、 食感を楽しめるだけでなく、 小さいのに優秀な野菜。 特に、水に溶けやすく腸内の潤… もっと読む »

「推しの子」に会いに【西丹沢 畦ヶ丸】

西丹沢とは、一般的に神奈川県西部の山域を指します。その西丹沢のちょうど中央を南北に流れるのが、酒匂川の支流の河内川です。この川の左岸(東側)には、丹沢の主稜線で蛭ヶ岳に次ぐ次峰檜洞丸があって、誰もが西丹沢の盟主と認める存… もっと読む »