夏になると、極私的に頭に浮かぶ頻度が極端に上がる料理、「クルダイオーラ」。 ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、イタリアには茹でた麺を冷水で冷やす、冷え冷えの冷製パスタはないのだそうで。 で、近いものとして挙げられる… もっと読む »

梅雨の時期になると、まずは梅肉を使った料理を食べたくなる。 さっぱりした酸味を欲しているのだろうと思っていたのだけれど、つい先日気づいてしまったのだよね。 多分「梅雨」の「梅」の字に引っ張られてるんだわ、私。 もちろん気… もっと読む »

日差しや風が気持ちいい季節って貴重。 年々すぐに暑くなったり寒くなったり、ちょうどいいと思える狭間の季節が、どんどん短くなっているような気がします。 だから「気持ちいいなぁ」と伸びをしたくなるような日は、その気持ちよさを… もっと読む »

「あなたの体は、あなたが食べたものでできている」という、よく見かける言い回し。 至極当たり前のことだけど、あらためて言われると、はっとしたような気持ちになって、 自省＆心機一転気をつけよう！というエンジンがかかるものです… もっと読む »

4月上旬。 街を歩いたり電車に乗ったりすると、「新しい生活が始まっているんだろうなぁ」とお見受けするフレッシュさんたちとすれ違うことが多くなります。 自分の過去がフラッシュバックしては、「緊張するよね…、早く慣れるといい… もっと読む »

3月も後半に入ると、「春…だよね？」と恐る恐る様子をうかがう感じも無くなってきて、「春確定！」みたいな浮き立つ気持ちになってまいります。 別れと出会いの季節であり、集まって食べたり飲んだりする機会が増える時期。 ホームパ… もっと読む »

「料理すること」って、へとへとに疲れた心を癒す作用もあるようで。 「無心にひたすらせん切りするのは、瞑想に近い」と教えてくれた友人もいるし、 私自身も、仕事から帰った深夜にパン生地を捏ねて焼くという奇行を繰り返した時期が… もっと読む »

2月に入ると、やはり気になってくるバレンタイン。 スイーツ勢の方々におかれましては、気になるどころではない戦いがあるのだろうなとお察しいたします。 が、万年スイーツビギナーな私にとっては、「何かおいしいものでも食べようか… もっと読む »

上野・国立科学博物館の特別展『和食～日本の自然、人々の知恵～』に、行ってまいりました。 昨年10月から始まり、「絶対に行かねば」と思っていてやっと。 日本の食材を「水」から「菌」まで、歴史や科学など多角的視点での解説を添… もっと読む »

みなさま、明けましておめでとうございます。 年末年始はどのようにお過ごしでしたでしょうか？ もういい大人なのだから、よいものを少しずつ飲んだり食べたりして、はしゃぐことなくおだやかに過ごしたいものだ、と、毎年のように年末… もっと読む »