ここ何年か続いている、休日の習慣がありまして。 それが、朝ジョギングからの外朝ごはん。 平日は時間に追われてなかなかゆっくりできない朝ごはんの時間も、休日ならのんびりと楽しめます。 それを楽しみにジョギングを頑張るという… もっと読む »

「実りの秋」と聞いて思いつく食材ってたくさんあるけれど、やはり「きのこ」は外せないな。 スーパーで年中目にしているし、食べてもいるのに不思議です。 深まる秋に合わせ、そんなきのこをおつまみに仕立てるレシピを３つほど。 と… もっと読む »

酷暑が嘘だったように、涼しい季節になってまいりました。 夏の暑さに耐えるべくぐっと構えていた心身が、ゆるむような心地になります。 せっかくだからこの気持ちよさを長く楽しみたいなと、宵っ張りにもなりがち。 そんな秋の夜長を… もっと読む »

「クスクス」を日常的に食べるという方、また「クスクス」を使って料理したことがある方ってどれくらいいらっしゃるのだろう？ 意外に普通のスーパーでも見かけるのですが、ケータリングなどでお出しすると「初めて食べました！」という… もっと読む »

時々、勝手に開催している極私的イベント「お惣菜パーティ」。 好きな惣菜を、好きに買ってきて並べて、好きなお酒と楽しむだけの、まあどなたにもあるシチュエーションかとは思いますが、これを「お惣菜パーティ」と銘打つだけでなんだ… もっと読む »

私が常備している食材の一つに、冷凍枝豆があります。利用したことのある方はお分かりかと思いますが、あれって、ま〜便利。食べたい時に、流水や電子レンジですぐ解凍できて、なによりおいしい。最近は、産地にこだわったものや”だだち… もっと読む »

ここ数年の疫病による混乱も落ち着きを見せはじめ、久しぶりの旅行を計画されている方も多いかと思います。 旅行の際、食いしん坊につきまとう一番の悩みが「胃はひとつしかないんだ」問題。 1日3食、それにプラスしておやつに食べた… もっと読む »

今年もやってきました、梅雨の季節。 ずっとおうちに籠っていられるなら、雨音をショパンになぞらえたりしてご機嫌に過ごせるけれど（伝わる？）、 そんな訳にもいかないですからね。 続く蒸し暑さや湿度の高さの憂さを晴らすべく、酸… もっと読む »

私には「スープに救われる日」があります。 あたたかさが、ぽっとおなかに火を灯すような感覚はもちろん、 そこにいたるまでの、「無心で切る」「ことこと煮る」という過程ですでに 癒されていくような気がするのです。 春から夏にか… もっと読む »

どの季節も「初物」の特別感には心躍るのですが、4～5月が旬の「初鰹」もそのひとつ。 晩夏には「戻り鰹」も登場し、年2回の旬がある鰹ですが、どちらにも律義に胸が高鳴るほど好きな食材です。 脂が少なめでさっぱりしている初鰹を… もっと読む »