私が常備している食材の一つに、冷凍枝豆があります。利用したことのある方はお分かりかと思いますが、あれって、ま〜便利。食べたい時に、流水や電子レンジですぐ解凍できて、なによりおいしい。最近は、産地にこだわったものや”だだち… もっと読む »

ここ数年の疫病による混乱も落ち着きを見せはじめ、久しぶりの旅行を計画されている方も多いかと思います。 旅行の際、食いしん坊につきまとう一番の悩みが「胃はひとつしかないんだ」問題。 1日3食、それにプラスしておやつに食べた… もっと読む »

今年もやってきました、梅雨の季節。 ずっとおうちに籠っていられるなら、雨音をショパンになぞらえたりしてご機嫌に過ごせるけれど（伝わる？）、 そんな訳にもいかないですからね。 続く蒸し暑さや湿度の高さの憂さを晴らすべく、酸… もっと読む »

私には「スープに救われる日」があります。 あたたかさが、ぽっとおなかに火を灯すような感覚はもちろん、 そこにいたるまでの、「無心で切る」「ことこと煮る」という過程ですでに 癒されていくような気がするのです。 春から夏にか… もっと読む »

どの季節も「初物」の特別感には心躍るのですが、4～5月が旬の「初鰹」もそのひとつ。 晩夏には「戻り鰹」も登場し、年2回の旬がある鰹ですが、どちらにも律義に胸が高鳴るほど好きな食材です。 脂が少なめでさっぱりしている初鰹を… もっと読む »

もずくの旬って意識したことがなかったけれど、 ここ数年、「新もずく」とラベルのついたパックを見かけることが増え、 「もずくの旬＝春～初夏」という知識を得ることとなりました。 目に映るすべてのものが学びだね。 特に、沖縄産… もっと読む »

いつからか、春の風物詩としてスーパーで手軽に買えるようになった「ほたるいか」。 あの可愛らしいフォルムはもちろん、プチっとした食感と広がる肝の旨みが大好きで、 時期になると、かなりの頻度で購入してしまいます。 「（しなく… もっと読む »

新年度が始まり、新たな環境で生活をスタートさせた方も多いかと思います。 慣れない場所で過ごしたり、覚えることや考えることが増えるこの時期、 朝食の準備にかける時間はできるだけ減らしたいもの。 でも、ちゃんとエネルギーにな… もっと読む »

あたたかい日差しや吹く風のおだやかさに春の気配を感じると、長いトンネルを抜けたがごとき解放感とともに、うずうずしてしまう毎春。 「ピクニック！したい！！」という、抑え切れない衝動が私の足を浮き立たせます。 なにしろ「衝動… もっと読む »

私事で恐縮ですが、一番好きな季節は春です。 「好き」というか、冬が苦手すぎて、待ち焦がれたあたたかさに命を救われたような、延びゆく日照時間に心を解凍されるような、大げさだけどそんな切実な気持ちなのです。 よって、スーパー… もっと読む »