井上陽子さんとの出会い この２年、アートディレクションをやっている株式会社A＆Mの代表である藤田さんとご縁をいただいてから、アートフェアに行ったり、アーティストさんとお話したり、作品を購入したりと、これまで「縁遠い」アー… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 暑くなると、冷たくて喉越しの良い麺類が恋しくなります。 茹でる時間も短く、 色々とアレンジしやすい「そうめん」 実は、７月の行事「七夕」の行事食ともされています。 今回は、なぜ七夕にそ… もっと読む »

雨が多い毎日、いかがお過ごしでしょうか？ ６月といえば 今年も梅シロップを仕込みました。 梅を冷凍すると７日で出来ると梅の袋に入っていたパンフに書いてあったので、今年は冷凍でやってみました。ドキドキ。 毎日瓶をコロコロし… もっと読む »

気温が上がってくるこの時期。 どうしても食欲がなくなってしまう・・・ という方も少なくないかと思います。 そんな方にこそ、お試しいただきたいのが、 市販のすし酢を使ったオリジナル寿司。 こんなに多忙な現代では、何もかも手… もっと読む »

皆さん、初めまして。山笑海笑と申します。 Twitter界隈では同じアカウントネーム「山笑海笑」（@ossan_ninomiya）で楽しんできましたが、今般、BREW様の方にお誘いいただき、二足の草鞋を履いてまいります。… もっと読む »

今年もやってきました、梅雨の季節。 ずっとおうちに籠っていられるなら、雨音をショパンになぞらえたりしてご機嫌に過ごせるけれど（伝わる？）、 そんな訳にもいかないですからね。 続く蒸し暑さや湿度の高さの憂さを晴らすべく、酸… もっと読む »

まいど！藤潤です！！ みなさん、石田節子さんをご存知でしょうか？？ 石田節子さん 弊店の帯締め「琴柱（ことじ）」を締めた石田節子さん 出典：https://setsukoishida.jp/profile/ 石田節子さん… もっと読む »

私には「スープに救われる日」があります。 あたたかさが、ぽっとおなかに火を灯すような感覚はもちろん、 そこにいたるまでの、「無心で切る」「ことこと煮る」という過程ですでに 癒されていくような気がするのです。 春から夏にか… もっと読む »