災害時の仏像応急修復ボランティア 先日、能登半島で大きな地震がありました。昨今は、各地で、地震や洪水で、文化財に被害が出ることが多くなっています。私のところでは、災害時には、「地域歴史文化財保存支援」という工房とは別の組… もっと読む »

どの季節も「初物」の特別感には心躍るのですが、4～5月が旬の「初鰹」もそのひとつ。 晩夏には「戻り鰹」も登場し、年2回の旬がある鰹ですが、どちらにも律義に胸が高鳴るほど好きな食材です。 脂が少なめでさっぱりしている初鰹を… もっと読む »

いつも、ありがとうございます。 発酵文化研究所です。 お子様が、食事に興味を持たないというお話を耳にします。 脳や身体だけでなく心の成長にも栄養が必要な時期に、 こうした状況は、とても良くありません。 色々な理由があると… もっと読む »

映画のBGMに楽曲提供をしました。テルミンで！ 7月14日公開の千原徹也さんの初監督作品「アイスクリームフィーバー」という映画です。 ザ・ぷーでは作曲は街角マチオですが、今回は100％マチコが作りました。自分で録音もしま… もっと読む »

こんにちは！ ケルトの笛奏者で、ケルト音楽専門楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。この連載では、スモールビジネスを営む私が、起業やビジネスについて、アイデアと経験をシェアしています。 ちょっと前のこと… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 ５月２日から開催された「信楽陶器市」にお伺いしてきました。 陶芸の森では信楽作家市、 信楽駅前では、しがらき駅前陶器市が開催され、 二つの違う陶器市を堪能させていただきました。 その帰… もっと読む »

今回の天井画修復では、一旦絵を天井から外すために、紙を布海苔（フノリ）で貼って、絵の具を保護するということをしました。 布海苔は、新潟の中越地方では、蕎麦のつなぎに使われる海藻です。これを煮出して、糊分を抽出します。布海… もっと読む »

こんにちは、名久井咲です。 今年は数年振りの規制のないゴールデンウィークですね。 今回はゴールデンウィークより一足先に、ひたち海浜公園にプライベートで行ってきたお話をしていきたいと思います。 国営ひたち海浜公園 ひたち海… もっと読む »

もずくの旬って意識したことがなかったけれど、 ここ数年、「新もずく」とラベルのついたパックを見かけることが増え、 「もずくの旬＝春～初夏」という知識を得ることとなりました。 目に映るすべてのものが学びだね。 特に、沖縄産… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 前回投稿に引き続き「梅」のこと。 今回は、色々ある梅の種類と、 子供の頃の夏の定番だった「梅ジュース」の作り方です。 梅干し同様に、手軽で簡単。 ぜひ、自家製の梅ジュースも作ってみてい… もっと読む »