こんにちは。 発酵文化研究所です。 日本人なら誰もが知っている「味噌」 身近すぎて忘れがちですが、とても栄養豊富。 「スーパーフード」と言っても過言ではないと思っています。 最近では、カップや袋の状態で購入することが多く… もっと読む »

（前回からの続き） そんなこんなで、この３年間は日本酒を片手に世界を旅することが多かったのですが、多くの人から聞かれるのは「この美味しい日本酒はどうやって造られるの？」という質問。 私が持っている知識をうまく伝えたくても… もっと読む »

こんにちは、料理創作ユニットのGomaです。 ちょっとご無沙汰してしまいましたがみなさんお元気でしょうか？コロナ渦も収まるどころか泊まることのない感染拡大に涙が出そうですが、、引き続き自分たちにできることを粛々と続けるの… もっと読む »

9月のマンハッタン。無冠帝を嗜みながら、ジャズを聴く。自分にとっての心地よい時間とは、こんな風にジャズを聴きながら、お気に入りの日本酒を嗜むことかもしれない。意外かもしれないが、私自身は三味線を聴きながら日本酒を飲むとい… もっと読む »

こんにちは！　ケルト音楽専門の楽器店を経営しているケルトの笛のhataoです。 この連載では、私のようなスモールビジネス経営に興味のある方に向けて、起業やビジネスについてのお話をお届けしています。 起業と借金について 起… もっと読む »

こんにちは。 また梅雨が来てる！？　東京は雨続きですが、みなさまお元気でしょうか？ 私は元気です。 テルミン教室については何度か記事で触れていますが、「マトリョミン」という楽器の教室もやっています。 ロシアの民芸品、マト… もっと読む »

皆さん、お久しぶりです。 ３年ほど前に投稿させていただいていましたが、しばらく間が空いてしまっていましたが再開させていただけることになりました。 BREWのこのブログはとても魅力的なブロガーさんたちばかりなので皆さんとご… もっと読む »

こんにちは、名久井咲です。 暦的にはもう秋ですが、まだまだ厳しい残暑が続きますね。 今回は室内をキラキラにしてみたので、そちらをご紹介していきたいと思います。 部屋全体を星空のように 室内全体を白い光の粒でキラキラと星空… もっと読む »

こんにちは！村野です。 いきなりで何ですが… 皆さんは自分のセンスに自信がありますか？ センスと言っても色んなセンスがあると思います。 例えば、ファッション、音楽、食事、インテリア。 やっぱりどんなジャンルにおいても 「… もっと読む »