お疲れ様です。村野です。 今年も終わりますね。皆さんにとってどんな一年でしたか？ 僕は、まぁなかなかハードな一年だったかな？ ・去年作ってきた身体もストレスで太りリバウンド（←自分のせいだけど） ・家族みんなでコロナに罹… もっと読む »

もういくつねるとお正月ですね。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ 私はといいますと、前回記事で決めた通り、作りましたとも、ポーチドエッグ。 ポーチドエッグ第一号 今までの人生で一度も作ったことがなく、雑誌で見て知ったの… もっと読む »

お疲れ様です！村野です！ 師走もあと数日ですね…… 皆さんは、自分にご褒美をかったりしますか？ 僕はまぁたまにはあるのですが、あまりご褒美を買う習慣がなく、どうしても欲しいものは何としても手に入れようと頑張るタイプ。 で… もっと読む »

まいど！ 藤潤です！！ 早速ですが…！本題に入る前に！ 菊水の酒粕を使った「粕汁」 先日のブログにて書きました粕汁、食べました！ 妻に作ってもらったのですがこんな感じ！ 日本には全国各地で日本酒が造られており、それぞれに… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 ここ数年。 国産無農薬レモンが手に入りやすくなり、 作り置きする機会が増えた「はちみつれもん」 ただ甘酸っぱいだけでなく、 期待できる効果も使い方もたくさん。 今回は、そんな魅力的な「… もっと読む »

こんにちは！　ケルトの笛奏者で、ケルト音楽専門楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。この連載では、スモールビジネスを営む私が、起業やビジネスについて、アイデアと経験をみなさんとシェアしています。 今年も… もっと読む »

年末ってやることが多すぎやしないかと、毎年新鮮な気持ちで驚いている気がします。 仕事納め、大掃除、クリスマス、年越し準備、正月準備…。 特にクリスマスとお正月という、かなり重めの行事の間がたった1週間だというのに、各自が… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 日本には地域によってさまざまな食文化が存在します。 それらは、とても美味しく意味のあるものばかりで、 その奥行きの深さを知ると、 生まれ育った地域でなくても懐かしく尊いものに感じます。… もっと読む »

12月になりました。これを書くのも今年もあと２回。 先に言っておきますが、今回は記事に関連した写真が無いので、今日のテルミン大学前のいちょう並木を。 毎年冬になると、ちょっと可哀想なまでに枝という枝を切り落とされ、季節感… もっと読む »