2023年4月23日、長い一日の始まり・・・。 この日は、りゅーとぴあでのコンサートと『史水』の発売日が重なる大一番の日であった。 コンサートは、津軽三味線奏者の鈴木利枝さんをゲストに迎え、異なる流派同士のコラボレーショ… もっと読む »
史佳大一番
史佳
新潟出身の三味線プレイヤー。9歳より津軽三味線の師匠であり母でもある高橋竹育より三味線を習い始め 2000年よりプロ活動をスタート。新潟を拠点に国内外で演奏活動を行ってきた。古典を大切なベースとしながらも、伝統芸能の枠を超えた新しいニッポンの音楽を目指し、現在、ニューヨークを拠点に移し三味線芸術の新しい境地を開拓している。
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史佳SAKE PROJECT －『史水（ふみすい）』堂々完成－
三味線を奏で聴かせた日本酒、純米大吟醸『史水（ふみすい）』が遂に完成した。 BREWの連載でも、この史佳SAKE PROJECTの取り組みを詳細にお伝えしてきたので、 まだ読まれていない方は、さかのぼってバックナンバーを… もっと読む »
「TWILIGHT SHAMISEN WAVE」
3月18日、ホテル日航新潟で「TWILIGHT SHAMISEN WAVE」ディナーショーが開催された。 この日、3年ぶりにアクリル板が姿を消し、最高の空間であるホテル日航新潟の31階展望台からは、 新潟の美しい風景がパ… もっと読む »
アローハ！
アローハ！ １７年ぶりに訪れたのは、ハワイ・オアフ島である。 旧ホノルル空港からタクシーを拾って、２０分ほどでワイキキビーチに到着。 そこから歩いて５分という立地にある、今回滞在のOHANA-Eastホテルに荷物を預け、… もっと読む »
史佳SAKE PROJECT ｰ酒造り 上槽・瓶詰め編-
年の瀬の１２月２７日、いよいよ史佳オリジナル酒の搾りの日である。 着慣れた菊水ユニホームに着替え、節五郎蔵へ向かう。 まずは搾る前に、タンクで最後の攪拌作業。 もろみからは、香りがほのかに漂った。 搾り作業は、モーターを… もっと読む »
史佳SAKE PROJECT ｰ酒造り 仕込み・米麹造り編-
１１月２９日早朝、菊水酒造に到着。今日は、米麹造り、本仕込みという重要な作業を体験する。 菊水酒造の作業着も妙に似合っていて、蔵人仮採用中の史佳である。 本採用に向けて、酒造りのセンスが問われる重要任務である。（笑） 日… もっと読む »
史佳SAKE PROJECT ｰ酒造り 洗米編-
日本酒とワインの違いとは？と聞かれたら、どう答える？ 米から造られたお酒が日本酒で、ブドウから造られたお酒がワインと答えるのが模範解答であろう。 しかし、単に原料の違いだけでなく、製造、発酵過程に違いがある。 ブドウの場… もっと読む »
大自然のエネルギーを受け ～復活の兆しを探る～
いよいよ待ちに待った酒米菊水の稲刈りの日＿＿。 車窓から、すでに稲刈りが終わった越後平野を眺めながら、新発田市にある菊水酒造に向かった。 前日の大雨で気温がぐっと下がったので、防寒対策をしてそのときを待つ。 まずは高澤社… もっと読む »
BLUE NOTE 東京
８月２７日（土）久しぶりの上京で向かった先は、BLUE NOTE 東京。ロン・カーターさん率いるGOLDEN STRIKER TRIO公演を観るためだ。 大成功の「LEGEND OF STRINGS」新潟公演からほぼ２週… もっと読む »
ジャズベースの神様 降臨
＿ついにこの日がやってきた。 ８月１４日りゅーとぴあコンサートホールに、ジャズベースの神様、ロン・カーター氏降臨する。 そして、三味線とベースの奇跡のコラボレーションが実現した。客席は圧巻のスタンディングオベーションとな… もっと読む »
