こんにちは。 発酵文化研究所です。 ふと気がつくと、 今年も残すところ僅かとなりました。 今回は、間もなく迎える新年に向けて、 私が年末に行う「新年を迎える支度」をご紹介させていただきます。 ①新年にいただく発酵食の仕込… もっと読む »

こんにちは！　ケルト音楽専門の楽器店の経営をしている、ケルトの笛のhataoです。この連載では、私のようなスモール・ビジネスの経営に興味のある方に向けて、私の経験や考えをシェアしています。 音楽家でもある私は、秋から年末… もっと読む »

ヤァ！ヤァ！ヤァ！ 新しいテルミンがやってきた！ MOOG社の「claravox centennial」がテルミン大学に届きました。 １００周年のその先へ テルミン誕生１００周年を記念した限定モデルで、今は亡き名演奏家、… もっと読む »

こんにちは、名久井咲です。 今回、ＪＲ中央線 大久保駅 徒歩4分の小滝橋通り沿いに、今月12月1日OPENの飲食店さんの看板を作成させていただきました。 打ち合わせの際にお店にお伺いさせていただいたのですが、女子会やデー… もっと読む »

ケルト音楽の楽器店を経営している、フルート奏者のhataoです。この連載では、私のようなスモール・ビジネスを営む方や起業を目指す方向けに、私の経験やアイデアをお伝えしています。 コロナ感染症が落ち着いてきた秋頃から、私は… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 小学生以来、数十年ぶり。 無謀にも、山登りに挑戦してきました。 山に慣れた老若男女の大先輩ばかりで、 とても心強いような、 それがプレッシャーのような（笑） そんな山登りで活かした発酵… もっと読む »

こんにちは、名久井咲です。 新型コロナウイルスの感染者数が大幅に減少してきたものの、新たな変異株がでてきたりと、相変わらず油断できない状態ですが、徐々に規制も緩和されてイベントも増えてきましたね。 昨年は自粛されていたク… もっと読む »

『継続は力なり』 カッコいい言葉ですが、重い言葉ですね。 『刻苦精進』    今年の僕の目標です。 コツコツと地道にやっていく事。 2021年もあとわずかとなりましたが…なかなかコツコツとはいかないですね。 前回の最後に… もっと読む »

「おいしい」が溢れる徳島県 コックさんの帽子は長ければ長いほどカッコいいと思っている皆様も、あんな帽子を被ってキッチンの中をうろうろされたら邪魔やろ！と思っている皆様も毎日ご苦労様です！「こやけん」こと芸人の古谷健太です… もっと読む »