住宅街の納豆工場

こんにちは。 発酵文化研究所です。 以前から気になっていた、 住宅街にある納豆工場にお伺いしました。 どうして、こんな場所に? なぜ、大阪なのに山形?? などなど私の疑問をぶつけてみました。 ①はじまりは郷土を想う人のた… もっと読む »

2023年スタートダッシュにオススメ名著3選!

新年あけましておめでとうございます!!!本年もどうぞよろしくお願いいたします! 村野です。昨年中は本当にありがとうございました!今年はよりたくさんの方にブログを読んでいただけるようにマジで頑張ります!!   さ… もっと読む »

「兼業音楽家」という生き方

明けましておめでとうございます、ケルトの笛のhataoです。私はフルートなどの管楽器を演奏する現役の音楽家で、ケルト音楽専門楽器店「ケルトの笛屋さん」の経営者でもあります。この連載では、スモールビジネスを営む私が、起業や… もっと読む »

頑張ったから、今日は楽する献立で。

洋風献立

年末年始を乗り越えたごはん担当の皆さま、お疲れさまでしたーー!! 「何を用意しよう?」 「あの人はあれが苦手だったな」 「じゃあ、あそこで買うか、これを作るか…」 など、いつにも増して毎食について考える要素が多く、 「食… もっと読む »

さらば!2022年!いくぞ!2023年!!

お疲れ様です。村野です。 今年も終わりますね。皆さんにとってどんな一年でしたか? 僕は、まぁなかなかハードな一年だったかな? ・去年作ってきた身体もストレスで太りリバウンド(←自分のせいだけど) ・家族みんなでコロナに罹… もっと読む »

ポーチドエッグ第一号 #73

もういくつねるとお正月ですね。みなさま、いかがお過ごしでしょうか? 私はといいますと、前回記事で決めた通り、作りましたとも、ポーチドエッグ。 ポーチドエッグ第一号 今までの人生で一度も作ったことがなく、雑誌で見て知ったの… もっと読む »