いつもありがとうございます。 発酵文化研究所です。 私たち日本人にとって「箸で始まり、箸で終わる」 とも言われるほど、生活に欠かせない箸の文化。 年始に、数々のおせちなどの料理を見る中で、 これだけの品が、箸で調理から盛… もっと読む »

お疲れ様です。村野です。 2023年は天気が良くてあったかくて本当に過ごしやすい（僕の活動拠点の東京・横浜限定）ですね。空気が乾燥しすぎているのがちょっと気になるけど。 って言いながら！もう１月も半月過ぎてるじゃん！ 人… もっと読む »

2023年あけましておめでとうございます。昨年はコロナ禍もまだ終息しないなかウクライナ戦争、円安に物価高と先読みができない不透明な一年でした。誰もが今まさに時代の転換期であることを感じているのではないでしょうか。そんな不… もっと読む »

あけましておめでとうございます。ともそろそろ言わなくなってきましたが 今年もこのBREWの連載、はりきって行きたいと思います。 さて、記念すべき２０２３年の１回目は、ベタですが、やはり今年の目標でしょう。 配信シングルを… もっと読む »

冬が本気を出してくるこの時期、晩ごはんをいろいろと考えてみるのだけれど、結局身体があたたまる鍋に落ち着くということが、ままあります。 素材を変えたり、味付けを変えたり、しゃぶしゃぶなど食べ方を変えたり。 「鍋」というメニ… もっと読む »

こんにちは。 発酵文化研究所です。 以前から気になっていた、 住宅街にある納豆工場にお伺いしました。 どうして、こんな場所に？ なぜ、大阪なのに山形？？ などなど私の疑問をぶつけてみました。 ①はじまりは郷土を想う人のた… もっと読む »

コタツが好きだが、ハンモックも好きだ 冬の危険なもの、「コタツ」。聖母のような優しい暖かさで冷えた体を包んでくれるあの物体は、一度足を入れたら最後。二度と外界に戻ってこられないのではと思うほど。 私も昨シーズンはまんまと… もっと読む »

ハンモック泊は無骨系？ キャンプでテントの代わりにハンモックに泊まる「ハンモック泊」。 キャンプをしない人からしたらまだまだ馴染みが少ないかもしれませんが、キャンプ場に行くと以前よりもハンモック泊の人を見かけるようになっ… もっと読む »

新年あけましておめでとうございます！！！本年もどうぞよろしくお願いいたします！ 村野です。昨年中は本当にありがとうございました！今年はよりたくさんの方にブログを読んでいただけるようにマジで頑張ります！！   さ… もっと読む »

大人気YouTuber難聴うさぎさんとコラボしました！ 大人気YouTuber難聴うさぎさん（ https://lit.link/yuixrab ）とコラボした、卯年にぴったりな、年始から毎日使えるLINEスタンプです！… もっと読む »