こんにちは。発酵文化研究所です。 毎日、晩酌を楽しむ私。和食だから「日本酒」、イタリアンだから「ワイン」・・・というイメージには固執せず楽しむようにしています。 先日、友人にイタリアンを用意し、冷えた日本酒を食前酒の代わ… もっと読む »

白山といふ山あり。加賀、飛騨国境に位置し、山裾を北は越中、南は美濃、越前に達する広大な山域に落とします。独立峰として見れば実に大きな山ですが、実際にはこれらの山域は両白山地と呼ばれる山塊とするのが正しいようです。ちなみに… もっと読む »

こんにちは、名久井咲です。あっという間にお盆も過ぎ、８月も後半ですね。 東京都江戸川区にある「しのざき文化プラザ」で開催中の「えどがわ金魚ラボ」というイベントで、インタラクティブなプロジェクションマッピングを実施させてい… もっと読む »

私が常備している食材の一つに、冷凍枝豆があります。利用したことのある方はお分かりかと思いますが、あれって、ま〜便利。食べたい時に、流水や電子レンジですぐ解凍できて、なによりおいしい。最近は、産地にこだわったものや”だだち… もっと読む »

こんにちは。名久井咲です。 今回は2023年5月25日〜27日に今治市で開催された「バリシップ」というイベントでプロジェクションマッピングをしたときのお話をしていきたいと思います。 国際海事展『バリシップ』とは バリシッ… もっと読む »

こんにちは！　ケルトの笛奏者で、ケルト音楽専門楽器店「ケルトの笛屋さん」を経営しているhataoです。夏休み特別企画ということで軽キャンピングカー、いわゆる軽キャンパーについて、前回と今回、２回に分けて書いています。前回… もっと読む »

アーティストを体験する  人の属性を「アーティスト」と「それ以外」で二つに分けるとしたら、僕はおそらく「アーティスト」の属性に入ると思う。これまで音楽やクリエイティブに関わってきているからと言うのもあるが、常に… もっと読む »

こんにちは。発酵文化研究所です。 前回に引き続き、熱中症予防に活かす発酵食品レシピのご紹介です。 昔に比べて、長く続く暑さ。室内外の温度差などもあって、身体は疲労気味。ついつい冷たいものも多くなって胃腸も疲れ気味。 こう… もっと読む »

いつもはビジネス系の堅いお話しばかりしているこの連載。８月〜９月は気候も良く行楽シーズンですから、私もすこし緩みたいです。そこで８月はキャンピングカーについて、９月は別荘を持つことについてお話ししてみます。どちらもお金持… もっと読む »